Bienen ein Teil im Ökosystem: Weingut Schmid Pillichsdorf für Wiederaufbau des gesamten Ökosystems als Schlüssel

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Das Weingut Stefan Schmid in Pillichsdorf sieht den ganzheitlichen Wiederaufbau eines intakten Ökosystems als Schlüssel, die Biene als einen von vielen Nützlingen zu schützen. Das Weglassen von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden ist nur die Spitze des Eisbergs, denn die Honigbiene ist Continue reading

Einzigartigkeit vs. Klimawandel – Ein Widerspruch?

Es wird wärmer. Klar, der Frühling ist ja auch da. Aber es wird wirklich wärmer, langfristig. Das Wort, das schon niemand mehr hören kann, ist Klimawandel. Er ist wirklich da und er macht auch vor dem Weinbau nicht halt. Aber Continue reading

Kellerfund hat Gold im Mund

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Genuss zum Kanalisieren oder wertvolle Reife? Spannend ist es, was in manchen Kellern verlassener Wohnhäuser zum Vorschein kommt. Sind die Junior-Besitzer der Immobilie zudem anti-vinophil, kann das schnell zu interessanten Verkostungsabenden führen. Denn Probieren geht über Studieren Gerade bei Altweinen. Continue reading

Kaffeesatzleserei

Kaffetasse mit Kaffeesatz

Bekanntlich ist es der frühe Vogel, der den Wurm fängt. Aber so früh, wie man sich hierzulande bereits nach dem neuen Wein-Jahrgang zu sehnen scheint, wäre auch unseren gefiederten Freunden zu früh. Immerhin bringt letztlich der hiesige Jungwein-Hype sogar renommierte Continue reading