Kein Anfänger-Wein

Weinviertel DAC Reserve

Manchmal hat man den Eindruck, ein Wein muss heutzutage alles können. Er muss Trinkfreude bereiten und ein guter Speisenbegleiter sein. Er muss jung zu trinken sein und gleichzeitig ungemeines Lagerpotential haben. Er muss leicht zugänglich sein und ebenso vielschichtig, damit Continue reading

Of Christmas Markets and extract sweetish yellow fruit

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tasted wine: Ebner-Ebenauer – Grüner Veltliner Ried Bürsting 2012 “Ice wine? – Yes, please, but only one cube.” This old joke came to me unexpectedly during a Miju editorial meeting when we tasted the Grüner Veltliner Ried Bürsting 2012 of Continue reading

Saugeile Reanimation made in Poysdorf

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Was mit ordentlicher Originalität aus einer Schweineweide alles werden kann, zeigen die Poysdorfer seit mehr als einem halben Jahrhundert. Die Ried Saurüsseln hat nämlich ihren Namen von eben dieser ursprünglichen Nutzung, bis sie ihn 1957 an eine der bis heute Continue reading

No, I would have liked some COFFEE, please!

A very British breakfast

Engstirnig oder genussfreudig? Sklavin ihrer sich selbst auferlegten Rituale oder Verweigerung des Geschmacksknospen-Masochismus? Zum Frühstück drei Stück Kaugummi-Toast, bestrichen mit Marmelade, bei der man die Begegnung mit richtigen Früchten auch ohne sensorischer Meisterleistung ausschließen kann, dazu bröselige Cornflakes, wahrscheinlich vom Continue reading